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ESTURIÓN COMÚN

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Escrito por Peces y Corales

ESTURIÓN COMÚN

 

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Generalidades

El esturión común (Acipenser sturio), también conocido como esturión del Atlántico o esturión de mar europeo, es una especie de esturión que se encuentra en la mayoría de las costas de Europa. Es anádromo y se reproduce en ríos. Actualmente es una especie en peligro crítico. Aunque el nombre de esturión Báltico se ha utilizado a veces, ahora se ha establecido que el esturión de la región báltica es Acipenser oxyrinchus, una especie restringida a la costa atlántica de Norteamérica.

La cabeza en forma de cuña del esturión común termina en un punto largo. Hay muchos barbos sensibles en el área facial. Las aletas dorsales se encuentran muy atrás en el cuerpo. En el cuerpo de los peces se encuentran cinco líneas longitudinales de grandes placas óseas. El estómago es amarillo y la espalda es de color gris pardusco.

Este esturión puede alcanzar 6 m y 400 kg de peso, pero una longitud más común es de 1,25 m. Pueden alcanzar una edad de 100 años, y tener una madurez sexual tardía (de 12 a 14 años para los varones y de 16 a 18 años para las hembras).

Se encuentran en las costas de Europa, excepto en las regiones más septentrionales y en la región báltica, y raramente se sabe que atraviesan el océano Atlántico hasta las costas de Norteamérica. Como muchos otros esturiones, desovan en los ríos del interior de la costa. A pesar de su rango estimado de distribución, se han vuelto tan raros que sólo se reproducen en la cuenca del río Garona en Francia. Los proyectos de conservación que involucran a esta especie incluyen reintroducciones basadas en especímenes de la acuicultura con los primeros lanzamientos en 1995. Por ejemplo, unos 50 esturiones fueron reintroducidos en el Rin cerca de Nijmegen en 2012.

Al igual que otros esturiones, comen moluscos y crustáceos que encuentran con sus barbillas.

A comienzos del siglo XIX, estos peces fueron utilizados extensivamente para producir caviar, pero han sido una especie protegida en Europa desde 1982.

 

 FICHA
Nombre común: Esturión común
Nombre científico: Acipenser sturio
Reino: Animalia
Clase: Actinopterygii
Orden: Acipenseriformes
Género: Acipenser
Especie: A. sturio

 

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